[콩나물]간해독ㅣ 면역력 향상ㅣ콩나물의 효능 효과

콩나물 먹기만 해도 두통, 간 해독, 면역력 향상까지 도움을 준다고 합니다.

콩나물 놀라운 효능에 대해서 알려 드리겠습니다.

▶ 콩나물국 감기에 효과가 있나요?

감기를 예방하는 여러 가지 성분들이 콩나물 안에 들어 있어서 효과가 있습니다. 콩나물 뿌리에 있는'아스파라긴산'이 많은데 이 성분이 감기 예방과 면역을 높이는 역할을 하고 있습니다. 아스파라긴산과 같은 비타민 C를 포함해서 베타카로틴, 비타민 B1, 알긴산(염증 억제 성분)이 들어 있는데 동양의학에서는 콩나물은 '열을 낮춰준다' '두통을 막아준다' '해독작용이 뛰어나다'라고 하는데 여기에 매운 고춧가루를 넣어주면 폐의 기력을 돋우어서 기력이 생해지게 되고 땀을 배출함으로써 열을 낮춰줍니다. 그래서 감기를 예방하거나 치료하는데 도움을 줍니다. 또한 콩에는 존재하지 않지만 콩나물에 존재하는 많은 영양소가 있습니다.

▶ 콩나물의 효능과 효과

1. 면역력 강화 성분 다량 함유

비타민C, 베타카로틴(활성산소 억제, 신진대사 촉진), 알긴산(염증 억제에 뛰어난 성분)이 풍부합니다.

2. 숙취해소

뿌리에 있는 아스파라긴산은 알콜과 숙취를 만드는 '알데하이드'를 분해하는 효과가 굉장히 뛰어납니다. 

콩나물 머리에 있는 메티오닌과 사포닌 성분은 해독과 간 기능을 활성화하여 아스파라긴산과 함께 해독능력에 좋습니다. 콩나물을 드실 때 머리와 뿌리를 많이 자르고 몸통만 먹는 경우가 있는데 절대 머리와 뿌리도 함께 드셔야 합니다.

콩나물의 비타민C는 사과보다 3배정도 많이 들어 있습니다. 

※ 비타민C ☞ 활성산소를 억제해서 노화를 예방해 주고 멜라닌 색소 증식을 억제해서 기미, 주근깨를 제거하며 미백효과, 탄력 있는 피부로 동안 피부 유지에 좋습니다. 

3. 변비예방에 사용

식이섬유와 수분을 많이 함유하고 있어서 장의 운동을 촉진할 뿐만 아니라 배변활동을 도와주는 역할을 합니다.

4. 빈혈예방

엽산과 철분도 풍부하여 헤모글로빈의 합성을 촉진시켜 빈혈을 예방하는데도 탁월합니다.

※ 엽산 ☞ 기형아 출산 예방으로 임산부는 꼭 섭취해야하며 신경계에도 큰 영향을 주므로 두뇌를 많이 사용하는 사람들에게 좋습니다.

5. 칼륨 성분이 풍부

체내에 있는 나트륨 성분의 밸런스를 조절해 주므로 고혈압 예방에 도움을 주며 심혈관질환 예방에도 큰 도움이 됩니다.

콩나물에 들어있는 레시틴과 베타카로틴, 비타민C 성분들은 항산화 기능을 가지고 있어서 지방의 산패를 억제해 주고 뇌의 노화를 억제하는 기능이 있습니다.

 

※ 레시틴 ☞ 기역력을 증진, 인지 능력도 높여 주기 때문에 두뇌 발달에 도움이 되므로 치매 예방에도 도움이 됩니다.

 

동양의학에서는 콩나물은 진액이 풍부하고 해독능력이 뛰어난 성분으로 알려져 있기 때문에 감기로 인한 발열이 났을 때 먹으면 해열작용이 있다고 알려져 있습니다. 특히 우리 심장의 열을 낮추어 주는 역할과 오장의 기혈을 뚫어주어 우리의 심신을 안정시켜주는 콩나물로 알려져 있습니다. 콩나물 머리 안에는 여성 호르몬인 '이소플라본'이 굉장히 다양하게 함유되어 있어서 갱년기 증상을 완화, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

※ 이소플라본 ☞ 최근 식약처에서 이소플라본이 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는 기능성 물질로 인증을 받았습니다. 뼈를 튼튼하게 하고 성장하는데 칼슘이 제일 좋은 것으로 알고 계시지만 꼭 그렇지는 않습니다. 근본적으로 그런 것들이 작동될 수 있도록 호르몬이 충분히 분비되어 주어야 하는데 이것을 대체해 줄 수 있는 물질이 바로 이소플라본이고 콩나물에 풍부하게 들어 있다는 겁니다. 

6. 다이어트에 적극 추천

칼로리는 굉장히 낮으면서 식이섬유를 많이 함유하고 있으며 비타민C, 비타민B1, 비타민B2의 성분이 많이 들어 있는데 이러한 성분들은 신진대사를 촉진해서 에너지를 많이 소비해 주도록 유도하는 물질이 풍부하게 들어 있어서 다이어트에 효과 적입니다.

▶ 콩나물 어떻게 먹으면 좋을까요?

콩나물은 독이 없어서 많이 먹어도 해가 없기 때문에 콩나물 자체로 먹어도 되고 콩나물 국을 끓여 먹어도 좋고 찜요리로도 좋습니다. 찜 요리 시 머리, 뿌리 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 그 외 콩나물 잡채. 콩나물 북엇국(숙취해소에 추천), 고춧가루를 넣은 콩나물국은 감기에 추천(열 낮춤, 수분 공급) 합니다.

https://youtu.be/1NvXMnIeEas

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