[비건레시피] 차전자피빵ㅣ콜레스테롤과 간기능ㅣ식이섬유

6개월마다 갑상선 암 정밀검사를 하는데 늘 콜레스테롤 약 안 먹으니 수치가 이렇게 높다고 그렇게 안 먹으면 혈관질환으로 고생한다며...... 내게는 은근 협박처럼 들리는 선생님의 잔소리. 하지만 개인 적으로는 약이 약을 먹게 될 것 같아서 받아만 오고 약상자에 모셔두고 있다.
그렇게 음식이나 다른 방법으로 해결하고 싶어서 열심히 찾고 실행하면서 오늘 내 맘에 와닿는 영상을 보았다.
주치의 선생님께서는 콜레스테롤 수치가 높으면 심혈관질환에 걸리기 쉬우니 뇌졸증이나 뇌출혈이 걱정되면 콜레스테롤 약을 매일 먹으라고 했지만 모든 약에는 부작용이 뒤따른다는 내 나름 통념이 있어서 꼭 필요한 약 외에는 잘 먹지를 않는다. 그래서, 약의 부작용을 예방하는 차원에서 또 몸 안의 독소를 중화하는 의미로 '감두탕'을 1달에 두 번 정도는 끓여서 가족들과 함께 마시고 있다.

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몸 속에 쌓인 유해 성분 디톡스 .  '감두탕' 기반을 둔 '검은콩차'

콜레스테롤은 음식에 의해 조절되는게 아니라 간의 기능에서 조절이 되므로 간 기능을 활성화시켜주고 정상화시키는데 중점을 두어야 한다고 한다. 콜레스테롤 수치는 어떤 것을 먹었거나 먹지 않았을 때 오르고 내리는 것이 아니므로 콜레스테롤을 우리 몸 밖으로 배출해 수치를 낮추고 싶을 때는 꼭 '식이섬유'를 잘 챙겨 먹어야 한다고 한다.

▼ 식이섬유와 콜레스테롤 https://youtu.be/lwvnwON2ywo

그래서 식이섬유가 많은 '차전자피' '아마씨' '치아시드'를 활용한 디저트를 한 달가량 꾸준히 먹어보고 다시 검사를 해 보려 한다. 그리고 잠자기 전 '상추 차'를 마셔 보며 한 달을 테스트해 보련다. (어제 포스팅한 상추의 효능 11가지에 상추 차를 만들어 마시고는 갱년기 불면증으로 시달리던 남편, 본인도 아주 꿀잠을 잤다는 말입니다...^^)
https://07-happyhappypop.tistory.com/133

상추의 11가지효능ㅣ 불면증해소 '상추차'ㅣ적상추 숙면

[차전자피 활용한 빵 재료]
차전자피 5T , 아몬드 가루 300g , 베이킹파우더 2t , 토판염 1T , 뜨거운 물 200g , 달걀흰자 3개 ,
브래그 유기농 사과 식초 1T , 치아시드 2t , 시나몬 1T,
[베이킹 시작]
1. 모든 가루를 체에 치고 다른 재료들을 가루와 혼합한다.
2. 핸드믹서로 뭉칠 때까지 돌려준다.
3. 시나몬을 넣어 다시 살짝 돌려준다.
4. 반죽 상태
5. 대충 원하는 모양으로 오일을 살짝 손에 묻혀 성형한다.
6. 175도로 예열된 오븐에 60분을 굽는다.

차전자피 빵 공정

7. 씹을수록 고소하고 감칠 난 맛의 차전자피 빵을 먹은 후에는 물을 많이 마셔주어야 합니다.

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