[식재료] 단호박 효능 및 고르는 법

 

건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될  단호박의 효능과 고르는 법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

 

단호박의 놀라운 효능

 

1. 풍부한 영양소

단호박은 영양의 보고라고 할 수 있어요. 베타카로틴, 비타민 A, C, E가 풍부하게 들어있답니다.

특히 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 정말 좋아요. 또한 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에도 도움을 준답니다.

 

2. 다이어트 효과

다이어트 중이신 분들에게 단호박은 최고의 친구예요!

칼로리가 낮으면서도 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 가거든요.

게다가 천천히 소화되는 복합탄수화물이라 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

 

3. 면역력 강화

비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 탁월해요.

감기 예방이나 피로 회복에 좋답니다. 특히 환절기에 단호박을 섭취하면 면역력 관리에 도움이 될 거예요.

 

 

https://07-happyhappypop.tistory.com/3

[건강한 디저트] 설탕 NO 단호박 식혜 !! 다이어트 & 면역력 강화

 

 

4. 피부 미용

베타카로틴과 비타민 E는 피부 건강에 정말 좋아요.

피부 탄력을 높이고 주름을 예방하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 피부가 좋아지는 걸 느낄 수 있을 거예요.

 

5. 변비 예방

식이섬유가 풍부해 장 건강에도 좋답니다. 변비로 고생하시는 분들께 특히 추천해요. 단호박을 정기적으로 섭취하면 장 운동이 활발해져 변비 예방에 도움이 됩니다.

 

단호박 고르는 법

 

1. 무게 확인하기

크기에 비해 속이 꽉 차있는 무거운 단호박을 고르세요.

가벼운 것은 수분이 부족하거나 속이 비어있을 수 있습니다.

 

2. 껍질 상태 확인

껍질이 매끄럽고 윤기가 나는 것을 좋습니다.

흠집이 많거나 울퉁불퉁한 것은 피하는 게 좋아요. 그리고 짙은 녹색에 주황빛이 도는 것이 가장 좋답니다.

 

3. 꼭지 확인

꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것을 고르세요. 꼭지가 썩었거나 없는 것은 신선도가 떨어질 수 있기 때문입니다.

 

4. 소리 확인

단호박을 두드렸을 때 '통통'하고 맑은 소리가 나는 것이 좋아요.

푹신한 소리가 나면 속이 물러있을 수 있으니 주의하세요.

 

5. 계절 고려하기

단호박은 7~8월이 제철이에요.

이 시기에 구입하면 가장 맛있고 영양가 높은 단호박을 즐길 수 있답니다.

이렇게 고른 단호박은 실온에서 2~3주, 냉장 보관 시 1달 정도 보관할 수 있어요.

하지만 가능하면 신선할 때 먹는 게 가장 좋답니다.

단호박은 찌거나 구워 먹어도 좋고, 스프나 샐러드로 만들어 먹어도 맛있어요.

다양한 방법으로 요리해 보세요.

건강에도 좋고 맛도 있는 단호박, 오늘부터 식단에 추가해보는 건 어떨까요?