완숙 토마토가 5kg에 8,900원. ^^2 상자 얼른 사서 토마토 캔닝과 페이스트를 만들었다.토마토 캔닝은 열탕 소독한 유리병에 넣어 1년은 두고 먹을 수 있고, 미트볼, 스파게티, 오믈렛 소스 등 다양한 곳에 활용할 수 있는 ‘만능 토마토소스’이며토마토 파스타는 물론 토마토 미트소스, 오믈렛 소스, 닭다리 바스크풍 조림 등 다양한 요리에 활용 가능한 '만능 소스'이다.[준비물]완숙토마토 7kg(3kg은 페이스트 만들었음) , 양파 중간 크기 6개 , 마늘 4큰술 , 파세리 3큰술 , 바질 2큰술 , 유기농 아가베 4큰술 , 소금 3큰술 , 레몬즙 3큰술 , 올리브유 2큰술[만들기]1. 토마토는 열십자로 칼집을 내어 끓는물에 넣고 2분 정도 두었다 건져서 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 놓습니다 2. 양파..

일교차가 심한 요즘 퇴근길에 열무김치에 밥을 쓱쓱 비벼 먹고 싶다는 생각이 시장으로 가고 있는 나를 본다. 역시 생각은 바로 행동과 연결된다는 것이 나이가 들면서 무서운 생각에 진중함을 동반하게 된다. 올해 처음 담아보는 열무김치를 물김치? 아니면 그냥 버무려? 고민하며 열무를 고른다. [주재료] 열무2단, 얼갈이 1단, 쪽파 250g, 양파 큰 거 1개, 고춧가루 2컵(400ml), 생강청 4 수저, 토마토 페이스트 2 수저 [밀가루풀] 정수기 물 3컵, 앉은뱅이 통밀 3큰술 [양념 베이스 물] 정수기 물 3리터, 만 개 한 알 2개 [믹서기 갈기] 홍고추 7개, 건고추 15개, 마늘 15알, 새우젓 3 수저, 파프리카 2개, 쪽파 뿌리 부분, 유자청 2 수저, 현미밥 1 공기 [절임] 물 6리터, 토..

가족들 도시락 준비가 다 끝나고 내 아점 빵이 없어서 급하게 구워서 출근하였다. 40분 만에 완성^^ 출근하는 동안 가방 안에 따뜻한 열기와 아몬드의 고소한 냄새가 지하철 안에..... 좀 민망했지만 아침과 점심 중간 간식으로 든든함으로 발걸음도 씩씩..... 5층 교실까지 헥헥..... >.

[주재료] 알배기배추 6통. 쪽파 100g. 미나리 70g. 홍고추 10개. 건조추 10개. 파프리카 2개.완숙토마토 3개. 배 1개. 새우젓 3큰술 밀가루풀 ; 생수 9컵. 앉은뱅이 통밀 6큰술.국물 양념 ; 배 큰 것 1개. 홍고추 10개. 건고추 10개. 파프리카 2개. 완숙토마토 3개. 양파 큰 것 1개. 마늘 20알. 고춧가루 7큰술배추절임 ; 물 1리터. 천일염 2컵. 천일염 2줌국물 추가 ; 생수 10컵. 천일염 2큰술. 멸치액젓 3큰술 (팔팔 끓임)계량 기준 ; 종이컵 200ml. 수저 [만들기]1. 물 1리터에 천일염 2컵을 잘 녹여서 배추에 골고루 부어 주고 천일염 2줌을 켜켜이 뿌려 준다.1시간 절이는 동안 중간에 위아래로 뒤집어준다. 2. 밀가루풀을 만들어 놓는다. 3. 절여진 배추..

뼛속까지 문과형 엄마의 글이 아이들과 수업하려고 컴퓨터를 켜는데 나의 시선을 사로잡아 잠시 글을 읽으며 100% 공감을. ..' 좋아요' 꾹 눌려주고 누군가와 또 다른 공감을 나누고 싶어 내 공간에 담아본다. 신혼일 때는 이말이 이해되지 않았어요. "너 없으면 못 살겠어서 결혼했는데, 너 때문에 못 살겠다." 결혼 3년차일 땐 이 말도 이해가 안됐죠. "주말부부 하려면 3대가 덕을 쌓아야 한다." 아니 주말 부부가 좋다는 건가요? 남편이 회식 때문에 하루만 늦게와도 혼자 아기를 돌보는것이 힘든데. 어떻게 주중 내내 독박 육아를 하는 것이 편하다는 거죠? 아이가 제 손으로 밥 떠먹고, 잠깐 혼자 두고 쓰레기를 버리고 와도 괜찮을 만큼 아이를 키우고 나자 '주말부부론'이 이해가 되더군요.... [부부에 대해..

준비물 토마토 4kg, 소금 8g 토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽으로 빠져나와 라이코펜의 흡수율은 생 토마토에 5배에 달한다고 한다. [만드는 법] 토마토 페이스트는 다진 마늘과 양파를 약간 넣고 우유와 물을 섞어 걸쭉하게 끓여 소스를 만들어 두면 좋습니다. 닭가슴살, 닭다리 살, 쇠고기 등심 등을 조려 먹거나 스테이크로 구울 때 소스로 뿌려 먹으면 맛있습니다. 07-happyhappypop.tistory.com/46?category=917157 페스토 알라 피렌체 시금치파스타, 통밀또띠아 롤 나를 위한 슈퍼푸드 냉장고에 시금치 페스토 하고 남은 시금치 발견... 이걸로 뭐 해서 먹을까???? 페스토 알라 피렌체 아티초크로 변신... 해볼까? ​ ▶ 마늘을 편 썰어 올리브유에 볶다가 페스 ..