[재료 준비] 바나나 2개(큰 것으로) , 납작 오트밀 250g , 베이킹파우더 1/2t , 베이킹소다 1/2t , 시나몬 5g , 꿀 1T , 코코넛 오일 50g , 무가당 두유 50g , 바닐라액 1/2t , 소금 1/2t , 하루견과류 3 봉지 , 살바 치아시드 1T ※ 오븐을 180도로 예열해 둔다. [베이킹 시작] 1. 오트밀과 가루류를 혼합하여 잘 섞어준다. 2. 바나나를 잘 으깬다. 3. 견과류를 뺀 나머지 재료들을 모두 혼합하여 잘 섞어준다. 4. 견과류를 섞어서 틀에 부어준다. (당근 간 게 있어서 같이 넣어 주었다.) 5. 180도에서 30분간 오븐에서 굽는다. 6. 꼬집 테스트를 한 뒤 식힘망에서 식힌다.

오트밀과 카카오로 만든 쌉쌀한 디저트가 너무 먹고 싶어서 푸드프로세서로 급하게 만들어 봤다. [준비물] 바나나 200g , 납작 오트밀 120g , 시나몬 10g , 베이킹소다 2g , 베이킹파우더 2g , 계란 1개 , 해바라기 오일 30g , 카카오가루 40g , 머스코바도 40g , 초코칩 40g , 치아시드 1 수저 [오븐] 180도에 예열 , 180도에 30분을 굽고 꼬집 테스트를 한다. [베이킹 시작] 1. 바나나, 계란, 오일, 마스코바도를 푸드프로세서에 넣어 잠깐 갈아준다. 2. 납작 오트밀, 베이킹 소다, 베이킹파우더, 시나몬, 오트밀, 카카오가루를 푸드프로세서의 반죽에 넣어 다시 갈아준다. 3. 갈아진 재료에 초코칩과 치아시드를 주걱으로 섞어준다. 5. 머핀 틀에 머핀 유산지를 깔고 반..

젓갈과 설탕을 안 넣고도 최고의 신선하고 아삭아삭한 맛의 깍두기를 만들 수 있다는 호기심에 따라 만들어 봤습니다. 비릿한 젓갈냄새를 싫어하시는 분들, 좀 더건강식으로 깍두기를 드시고 싶으신 분들에게 도움이 되기를 바랍니다. [무절이기 재료] 무 3kg, 소금 2큰술, 꿀 4큰술 1) 무는 깨끗이 씻어 껍질째 깍둑썰기 한 후 소금 2큰술과 꿀 4큰술을 넣고 30분 정도 절입니다 2) 절인 무를 소쿠리에 건져 물은 양념에 쓰도록 두고 무는 다시 보올에 담고 고춧가루 4큰술을 넣고 섞은 후 10분 정도 물을 들입니다 [양념재료] 마늘 60g, 생강 15g, 양파 반개(200g), 홍고추 2개, 토마토 1개(200g), 고춧가루 2큰술, 찹쌀풀 1컵(찹쌀가루 2큰술+물 1컵), 소금 2큰술 파 200g [제가 ..

나누어 줄 아이들이 많아서 어쩔 수 없이 긴 비스코티를 조각을 내었다. 이 비밀은 우리 꼬마들은 모르겠지...^^ [준비재료] 머스코바도 60g , 유정란 1개 , 해바라기유 10g , 소금 1꼬집 , 무가당 두유 10g부터 , 코코넛채 30g , 슬라이스 아몬드 40g , 초코칩 40g , 앉은뱅이 통밀 120g , 베이킹파우더 1g [오븐] 180도 오븐 예열 / 1차 굽기 180도에서 20~25분 / 2차 굽기 160도에서 30분 = 오븐 상태에 따라 다르므로 2차 굽기 할 때는 수시로 체크하며 2차 구울 때 15분 굽고 판을 돌려서 구우면 전체적으로 잘 구워진다. [베이킹 시작] 1. 머스코바도, 소금, 유정란을 거품기로 재료끼리 어우러질 정도로만 섞어준다.(전 4배 반죽입니다) 2. 통밀과 베이..

삶거나 오븐에 구워서 익히면 과육이 국수처럼 풀어져서 붙여진 이름 국수호박. 스파게티호박이라고도 불리는 이 호박은 박과에 속하는 1년생 덩굴성 식물로서 1999년 일본에서 개발된 새로운 품종의 호박이라고 합니다. 국수호박은 수분 함량이 높아 저열량 섬유질 식품으로 이뇨작용을 원활히 하여 변비 예방 및 해독 기능이 있습니다. 풍부한 무기질과 비타민, 미네랄 등의 영양소가 가득하며 성인병 예방에 효과적입니다. 삶은 국수호박을 찬물에 식힌뒤에 손으로 살살 문질러주면 국수가락처럼 풀려 나오는데 얇게 채를 썬 느낌의 아삭한 식감으로 차가운 야채의 면요리처럼 이용하거나 샐러드로 이용할 수 있습니다. 밀가루 면보다 열량도 훨씬 낮고, 밀가루 면처럼 소화가 잘 안되어 더부룩한 느낌도 없어 다이어트뿐만 아니라 건강을 위..

밥 대신 든든하게 먹을 수 있는 샐러드를 만들어 달라는 부탁을 받아서 만들어 본 샐러드이다.역시 밥이 없어도 속이 든든하고 약간은 한국적인 듯 독특한 샐러드이다.[준비재료]두부 한모, 어린잎 1팩, 방울토마토 30개, 당근 1/4 개, 마늘 10개, 연근 1개, 감자 2개 ,당근 1/2개, 양상추 1통, 병아리콩 100g, 푸실리 파스타 50g, 단호박 1통[소스] 마늘 1 개, 올리브유 5 큰술, 간장 3 큰술 , 참기름 3 큰술 , 꿀 1 1/2 큰술 , 후추 약간 소금 한 꼬집, 토마토 페이스트 2큰술, 후추 약간, 사다프 카이엔 페퍼 1큰술[만들기]▶ 병아리콩을 6시간 물에 담구어 불린 뒤 물을 1.5배를 넣은 뒤 전기밥솥에 현미 코스로 취사 ▶ 두부 준비하기1. 두부를 깍둑썰기로 자른다.2. 레..